Skip to main content
  • pecornio trufat
Formatges i làctics

Pecorino trufat

Curat d’ovella italià

10,50€

  • Pes:
    Cunya 250g aprox.
  • Ingredients:
    Llet pasteuritzada d'ovella, tòfona negra (tuber aestivum vitt., sal, aroma) (>5%), oli d'oliva extra verge, sal, quall. escorça no comestible
  • Marca:
    La Central
  • Origen:
    Italia

El Pecorino al Tartufo és un exquisit formatge madur amb autèntic sabor i potent aroma de tòfona.
Està elaborat amb llet pura d’ovella i capes de tòfona negra al seu interior.

El formatge és massa salat per menjar amb embotits, però és meravellós sol o amb nous i peres.

Informació addicional

Pecorino al tartufo és un formatge elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella amb infiltracions de trufa negra. El període de maduració és d’uns 5 mesos i mentrestant l’escorça la van fregant amb vinagre i oli d’oliva, fent que el formatge vagi agafant personalitat pròpia.
Quan el formatge ja ha madurat, aleshores, l’infiltren una pasta elaborada amb tòfona negra i el resultat és un formatge entrevetat amb tòfona sobre una pasta de color crema que el fa ser molt atractiu a la vista. La seva escorça és prima i comestible i el seu sabor pronunciat a trufa s’impregna per tot el seu interior, fent que sigui un formatge pels amants de la tòfona.

Preguntes Freqüents

Enviament
Només t’ho podem portar a casa si vius a la ciutat de Barcelona i tens problemes de mobilitat.
Escull l’hora i el dia que et va bé venir a recollir la teva compra. T’ho tindrem preparat!
Preus
Els preus de la web inclouen l’IVA corresponent aplicable a cada cas. El cost total de la compra pot ser diferent un cop preparada la comanda a la botiga ja que els productes tallats a mà poden variar de pes.
Pagament
No podem oferir-te el pagament online però, si has fet la comanda a través de la web, un cop a la botiga tindràs preferència a fer el pagament i endur-te la compra. Ja la tindràs preparada! Podràs pagar en efectiu, targeta de crèdit o fer un bizum.
Pes
Alguns dels productes es venen a talls fets a mà, per això el pes pot variar una mica del què hi ha a la web. Tot i així, els nostres carnissers us asseguren la màxima precisió possible.
Informació Nutricional dels Productes
*AVÍS SOBRE LA INFORMACIÓ NUTRICIONAL La informació sobre la composició dels productes (ingredients) així com la informació nutricional dels mateixos que apareix en aquesta web pot ser modificada pels fabricants, de manera que L’Artesà de Vic no es fa responsable de les diferències que es puguin produir respecte de la informació que figuri físicament declarada en el propi producte. Per tant, et recomanem que llegeixis sempre detingudament les etiquetes, advertències i instruccions de l’embalatge del producte abans d’utilitzar-lo o consumir-lo, ja que podràs trobar informació més detallada i actualitzada sobre el mateix.

Opinions

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigueu els primers a ressenyar “Pecorino trufat”

L’adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Et podria interessar…