Recepta Pollastre al Forn
Ingredients:
- 1 pollastre
- 1 llimona
- 1-2 cebes
- 3-4 pastanagues (grandetes)
- oli
- romaní fresc, en el seu defecte sec.
- sal i pebre
Pre escalfem el forn a 200ºC. Pelem les cebes i les pastanagues, les tallem a trossos, d’uns 4cm i reservem.
Posem el romaní amb una mica de sal i pebre al morter i trinxem, si no teniu morter i utilitzeu romaní sec, podeu simplement barrejar els ingredients. Tot seguit hi afegim l’oli d’oliva i remenem.
Posem el pollastre a la nostra safata, o cassola en el nostre cas.
La barreja d’oli i romaní la utilitzarem per cobrir la pell de tot el pollastre mentre li fem un petit massatge. Sobretot fer-ho pels dos costats del pollastre.
Fem uns talls profunds a la llimona i introduïu-la dins del pollastre.
Col·loquem les pastanagues i les cebes per sota el pollastre, tot repartit.
Poseu el pollastre al forn i el deixeu coure durant una hora o hora i mitja més o menys.
Bon profit!
Eduard –
Cuinar un pollastre sencer té moltes avantatges com per exemple, si sou molts a taula, és un plat molt fàcil de fer al forn a més si no s’acaba, es pot aprofitar les parts del pollastre que no es menja per fer altres plats boníssims, com per exemple amanides amb pollastre, saltejats de fideus, verduretes i pollastre o unes simples croquetes de pollastre i xampinyons. Fins i tot, es pot aprofitar la carcassa i ossos per fer uns caldos naturals boníssims.